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¿Qué es bueno para aligerar la paella? + Beneficios de las sardinas

paella sardinasEl plato estrella de nuestra gastronomía es sin duda la paella. Seguro que cuando la cocinas, piensas evitar ciertos alimentos por miedo a subir unos kilos de más, por eso hoy en Es Bueno te enseñamos a disfrutar de la sabrosa paella sin que te pese (y sin perder la más pizca de sabor).

Una vez hayas echado el arroz…

Remueve durante los 5 primeros minutos y después no lo hagas más. Deja que se cueza a fuego vivo unos 5 minutos y baja la intensidad del fuego de forma paulatina.

Si el arroz de la capa superior queda poco hecho…

Cúbrelo con una tapa o con papel de periódico entre 8 y 10 minutos. Absorberá el vapor y el arroz se terminará de cocer.

La sardina fresca…

Puede prepararse de varios modos, y por su elevado contenido graso y su sabor fuerte es mejor hacerlo a la parrilla, porque casi no es necesario añadir aceite. Cocínala entera, cabeza y vísceras incluidas.

sardinasY ahora que mencionamos la sardina… ¿sabes que gracias a su contenido en vitamina D son un remedio diurético para evitar la osteoporosis? También son buenas porque:

  • Te aportan hierro, ácido fólico y vitamina B12 (conveniéndote especialmente si padeces anemia).
  • Son una buena fuente de ácidos grasos omega 3, capaces de rebajar el colesterol sanguíneo y evitar la formación de trombos.
  • Dado que también contienen yodo, es bueno para aquellas personas que padecen psoriasis.

¿Es bueno comer pescado?

Comer-pescado

¿Por qué es bueno comer pescado?

Si quieres conocer los beneficios de consumir pescado no te pierdas este artículo. A continuación te contamos por qué es bueno consumir pescado y qué aportes brinda a nuestra salud.

Beneficios del pescado

El pescado es uno de los alimentos más nutritivos y ricos en vitaminas y minerales. Además, al no tener grandes contenidos de grasas, es un complemento ideal para toda persona que desee mantener una dieta saludable y equilibrada.
Entre los minerales que contiene podemos mencionar al calcio, indispensable para fortalecer los huesos, el yodo, imprescindible para aquellas personas que sufren la enfermedad de bocio —déficit de yodo—, y cantidades de hierro, potasio y zinc.

En cuanto a las grasas, tanto el pescado blanco y azul son ricos en omega 3, beneficiosos para el buen funcionamiento del cerebro, el sistema nervioso y también es bueno desarrollo del feto durante el embarazo.

El aporte de vitamina A y D también es elevado y contribuye con el control de la presión arterial y el correcto funcionamiento del corazón. Asimismo el pescado contiene vitaminas del grupo B y E.

Por otra parte, es rico en proteínas y su contenido de calorías es bajo, por lo que es un excelente alimento para incorporar en nuestra dieta balanceada.

El consumir pescado dos veces por semana puede disminuir los riesgos de sufrir depresión, padecer enfermedades cardiovasculares, cáncer o diabetes.

Es bueno incorporándolo a nuestra dieta semanal no solo cubriremos las necesidades nutritivas básicas, sino que también estaremos previniendo enfermedades y favoreciendo el correcto funcionamiento de nuestro organismo.